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Éléments nutritifs des œufs de saumure adultes
- Sep 27, 2018 -

Il existe une abondance de protéines, une composition complète en acides aminés et une teneur élevée en graisse brute dans Artemia en sac des œufs. Les acides gras insaturés sont supérieurs aux acides gras saturés. Les acides gras insaturés des œufs à coquille représentent respectivement 48,15% et 54,82%. Les acides gras saturés des œufs en coquille sont 1,5 fois supérieurs à ceux des œufs en coquille. La coquille de l'œuf est une sorte de lipoprotéine contenant du fer. Les larves de poisson et de crevette ne peuvent pas le digérer. Toutefois, des expériences sur des animaux ont montré que les souris peuvent digérer la coquille d’oeuf d’Artemia spp. Par conséquent, il n’est pas nécessaire de prendre en compte le problème des carapaces lors du traitement des aliments avec des œufs d’Agaricus spp. Certains acides gras insaturés et certains éléments inorganiques sont riches en coquilles, tels que le DHA (acide docosahexaénoïque), le Se, le Zn, le Fe, etc. L'acide gamma-linolénique (acides gras essentiels), tandis que le DHA et l'EPA étaient significativement plus élevés que ceux du groupe témoin. Une autre caractéristique est que la teneur en Fe 2+ dans le foie peut être significativement augmentée et que Fe 2+ est le composant principal de l'hème. Par conséquent, l'œuf peut être utilisé comme tonique sanguin et sa consommation peut augmenter la teneur en protéines du cerveau. L'analyse nutritionnelle a montré que les œufs étaient riches en protéines, en acides aminés, en acides gras insaturés et en éléments inorganiques. Des expériences sur des animaux ont montré que le régime des œufs n’avait aucun effet sur les lipides sanguins et qu’il pouvait augmenter la teneur en DHA, en EPA, en protéines hépatiques et cérébrales dans le foie.